Consultoría

Trámites y Asuntos Regulatorios

  1. Registro ante las Autoridades Nacionales e Internacionales Competentes
  2. Rotulado (Nacional y US FDA)
  3. Asesoría en Legislación Sanitaria Nacional e Internacional

1. Registro ante las Autoridades Nacionales e Internacionales Competentes

Las autoridades reguladoras, nacionales e internacionales han establecido requisitos específicos a la industria para el registro de sus establecimientos, procesos y/o productos, previo al ingreso de sus productos al mercado, como mecanismo de garantía para los consumidores.

Nuestra empresa le ofrece:

- Obtener los registros necesarios para poder comercializar sus productos a nivel nacional y en los principales mercados de destino.

a. Ante la Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA) del Perú

  • Registro Sanitario de Alimentos y Bebidas
  • Habilitación Sanitaria de Fábrica (requiere nuestros servicios de Sistema HACCP)
  • Certificado de Validación Técnica (requiere nuestros servicios de Sistema HACCP)
  • Autorización Sanitaria para la Fabricación, Importación y Comercialización de Juguetes y/o Útiles de Escritorio.
  • Registro Sanitario de Desinfectantes


b. Ante la Food & Drug Administration (FDA) de los EEUU

Registro de Bioterrorismo para todos los productos alimenticios que se exporten a los EEUU.

  • FFRN (Food Facility Registration Number)
  • Notificación Previa
  • Servicio de US Agent: obligatorio para comercializar cualquier producto en el mercado estadounidense.

Para Alimentos en Conserva de Baja Acidez y Acidificados

  • Registro del Establecimiento Procesador de Conservas (FCE = Food Canning Establishment Registration)
  • Registro del Proceso Programado (SID Number).

c. Ante el Instituto Tecnológico Pesquero y PRODUCE (Plantas pesqueras)

  • Protocolo Sanitario para la Autorización de Instalación (ITP)
  • Autorización de Instalación (PRODUCE)
  • Constancia de Verificación del EIA (PRODUCE)
  • Protocolo sanitario para la Licencia de Operaciones (ITP)
  • Licencia de operaciones (PRODUCE)
  • Trámite de Protocolo Sanitaria para la Habilitación de Planta (ITP)
  • Trámite de Protocolo Técnico de Productos (ITP)

- Obtener el código de barras (código EAN)

2. Rotulado (Nacional y US FDA)

La etiqueta de un producto alimenticio es el principal medio de comunicación entre el fabricante y el consumidor final, y le permite a este último decidir su compra. En la etiqueta se puede encontrar información sobre los ingredientes utilizados, condiciones de almacenamiento, información nutricional, fecha de vencimiento, etc. La cantidad y tipo de información depende de las regulaciones establecidas por las autoridades sanitarias del país de destino, siendo éstas muy variables y a su vez muy precisas.

Nuestra empresa lo puede asesorar en el desarrollo de una etiqueta que cumpla con las normas nacionales y/o con las normas de Food Labeling del US FDA, asesorándolo con respecto a las últimas exigencias en cuanto a la declaración de propiedades, tabla nutricional, declaración de alérgenos, grasas trans, etc.

En caso sus productos requieran de un Etiquetado Nutricional, nosotros nos encargamos de proporcionarle los análisis nutricionales exigidos y elaboramos la Tabla Nutricional (Nutritional Facts) de su producto para porciones individuales del alimento (serving size) garantizando absoluta confidencialidad sobre cada formulación proporcionada.

3. Asesoría en Legislación Sanitaria Nacional e Internacional

Existen diferentes legislaciones relacionadas con el cultivo, procesamiento, almacenamiento, distribución y comercialización de productos alimenticios a las cuales los procesadores de alimentos deben ajustarse para poder acceder a los diferentes mercados a nivel mundial. Las legislaciones que actualmente se toman como marco en temas relacionados a calidad e inocuidad alimentaria provienen de la Administración de Alimentos y Drogas (FDA por sus siglas en Inglés) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en Inglés), de la Autoridad Sanitaria de la Comunidad Europea y del Codex Alimentarius.

La falta de conocimiento de la legislación nacional e internacional puede causarle a su empresa, detenciones, rechazos o incineración de embarques y problemas con diferentes autoridades sanitarias en los puertos de entrada o durante la comercialización sus productos. Nuestra empresa le puede proveer toda la información necesaria según el tipo de producto que desee comercializar y según sus necesidades específicas, evitando cualquier problema con las autoridades sanitarias del mercado de destino.

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